MENÚ DE MEDIODÍA

PRIMEROS

• • ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO CON BURRATA, GUACAMOLE Y ACEITE DE ALBAHACA. 

  •  GAZPACHO DE ALMENDRA CON SARDINA AHUMADA Y FRAMBUESA.

  • TIRADITO DE SALMÓN CON PICO DE GALLO. 

  • COCA DE ESCALIVADA CON QUESO DE CABRA GRATINADO. 

  • TACO DE COCHINITA PIBIL. 

  • REVUELTO DE MORCILLA DE BURGOS CON PIPAS Y CAMEMBERT.

  • BERENJENAS CARAMELIZADAS CON MISO Y SOJA. 

SEGUNDOS

•  ALBÓNDIGAS DE VACA MADURADA AL TERIYAKI. 

• CARRILLADA CONFITADA CON HUMUS DE GARROFÓN Y COUSCOUS. 

• LOMOS DE ATÚN EN ESCABECHE DE CÍTRICOS. 

•  WOK DE RAPE AL CURRY ROJO.

• TIKKA MASSALA DE POLLO CON ARROZ BASMATI.

• COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA CON SALSA HOISIN.

• ARROZ MELOSO DE PATO Y SETAS (+3€).

• ARROS MELOSO DE CIGALA Y CALAMAR (+4€).

POSTRES

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